Filet de poulet au curry et smoothie vert

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Photo de la recette : Filet de poulet au curry et smoothie vert

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Un délicieux curry de poulet bien gourmand avec un succulent smoothie vert pour faire le plein d’énergie et de vitalité !

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 personne

Pour le curry

  • 1 filet de poulet
  • 60 g de riz basmati
  • 1 cuillerée à café de curry
  • 1 carotte
  • 1 à 2 tasses de lait de coco
  • 1/2  gousse d'ail écrasée
  • 30 g de cacahuètes
  • 1 cuillerée à soupe d'huile de coco
  • Un bouquet de coriandre fraîche
  • Un rhizome de gingembre

Pour le smoothie vert

  • 1/2 banane
  • 1/2 melon
  • 1/4 mangue
  • 1 cuillerée à café de Pure Detox*
  • Eau (facultatif)

Pure Detox (une poudre de super-aliments) est un produit de la marque Natural Mojo

Préparation

pour Filet de poulet au curry et smoothie vert

Pour le curry

1. Coupez le poulet en petits morceaux.
2. Faites cuire le riz en suivant les indications mentionnées sur le paquet.
3. Faites fondre l’huile de noix de coco dans une poêle, ajoutez la carotte coupées en fines tranches, l’ail écrasé et le poulet en morceaux. Laissez mijoter à feu moyen pendant 5 min.
4. Versez le lait de coco, dosez la quantité selon vos souhaits d’obtenir une sauce plus ou moins liquide, poursuivez la cuisson à feu moyen quelques minutes.
5. Ajoutez le curry, remuez et stoppez la cuisson.
6. Décorez avec les pluches de coriandre, le gingembre finement émincé, et les cacahuètes concassées. Servez sans attendre.

Pour le smoothie vert

1. Mixez finement tous les ingrédients
2. Selon la consistance souhaitée vous pouvez délayer avec de l’eau. Dégustez aussitôt.
 

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