Quiche lorraine sans pâte

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Photo de la recette : Quiche lorraine sans pâte

La quiche lorraine, on aime tous ça, mais si on en mangeait tous les jours, on s’en mordrait les doigts ! Pour culpabiliser un peu moins, quoi de mieux que de dire au revoir à la pâte feuilletée ? Et oui, voici la version sans pâte mais toujours aussi gourmande de la quiche lorraine.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 gros oeufs (ou 4 petits)
  • 30 cl de lait
  • 60 g de farine
  • 150 g de lardons
  • 60 g de comté

Préparation

pour Quiche lorraine sans pâte

1. Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette.
2. Dans un bol, versez la farine. Diluez-la avec un peu de lait jusqu’à avoir un mélange bien homogène. Ajoutez-le aux oeufs avec le restant du lait et mélangez bien.
En version express : mettez les oeufs, le lait et la farine dans un robot et mixez !
3. Ajoutez les lardons dans la pâte.
4. Posez un moule en silicone de 20 à 24 cm de diamètre sur une plaque du four. Versez la pâte dans le moule puis saupoudrez avec le comté râpé.
5. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.

Conseil : pour une version plus légère encore, optez pour du lait écrémé et remplacez les lardons par des dés de jambon.

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