Riz au lait au safran

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Photo de la recette : Riz au lait au safran

Eh oui, c’est bien la cinquième recette de riz au lait que j’ajoute sur Ô Délices… Je ne m’en lasse pas, surtout avec des variantes aussi différentes. Nous avions vu le riz au lait façon risotto, le riz au lait au citron et chocolat et celui au caramel.

Avec cette nouvelle recette, je participe au jeu « Jihva for ingrédients #5 » sur le thème des produits laitiers, organisé par Vineela.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de riz rond
  • 1 litre de lait demi-écrémé
  • 80 g de sucre blanc en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de safran

Préparation

pour Riz au lait au safran

Faites bouillir une grande casserole d’eau.
Plongez-y le riz pendant 2 minutes, rincez à l’eau froide et égouttez-le.
Dans une grande casserole, versez une cuillère à soupe d’eau pour éviter que la préparation accroche.
Ajoutez le lait et portez-le à ébullition. Versez le riz et laisser cuire environ 15 min en remuant de temps en temps, délicatement.
Incorporez le sucre, la cannelle, le safran et laissez mijoter encore 5 min.
Versez la préparation dans les ramequins individuels.

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