Riz étuvé aux légumes

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Photo de la recette : Riz étuvé aux légumes
Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 2 à 3 personnes

  • 100 g de riz basmati
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron vert
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 cuillerée à soupe de curry
  • 20 cl d'eau
  • 2 cuillerées à soupe d'huile

Préparation

pour Riz étuvé aux légumes

1. Coupez les poivrons lavés en petits dés.
2. Emincez le poireau lavé en fines tranches.
3. Hachez finement l’oignon. Faites-le revenir dans un peu d’huile chaude dans une sauteuse.
4. Ajoutez les poivrons et le poireau. Faites cuire à feu très vif durant 10 min.
5. Ajoutez le riz, faites cuire encore 5 min à feu vif, saupoudrez de curry et ajoutez l’eau.
6. Couvrez, laissez cuire jusqu’à absorption complète durant 15 min environ.
7. Coupez les tomates en dès et ajoutez-les à la préparation.

8. Mélangez, assaisonnez et servez bien chaud.

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