Brioches roulées à la cannelle

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Photo de la recette : Brioches roulées à la cannelle

Impossible de résister à ces petites brioches roulées à la cannelle qui sont parfaites pour accompagner le thé ou pour le petit-déjeuner.

Facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 2 h

Ingrédients

Pour une douzaine de brioche

Pour la garniture :

  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation

pour Brioches roulées à la cannelle

1. Préchauffez votre four à 180°C. Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède puis réservez pendant 15 minutes. Versez le lait, le beurre fondu, le sucre dans le bol de la machine à pain, puis complétez par la farine, une pincée de sel et la levure réhydratée. Lancez le programme pâte.
2. En parallèle, réalisez la garniture : mettez le beurre à fondre et ajoutez le sucre et la cannelle.
3. Une fois la pâte finie, sortez-la de la machine et coupez-la en 2 morceaux égaux. Etalez chacun de façon à obtenir un rectangle. Badigeonnez chaque rectangle de beurre, sucre et cannelle. Roulez la pâte comme un boudin puis taillez dans chaque des tranches d’environ 3 cm d’épaisseur. Posez les brioches sur plaque munie de papier cuisson.
4. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

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