Salade au poulet et cheddar vert à la sauge

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Photo de la recette : Salade au poulet et cheddar vert à la sauge

Un fromage spécial, le cheddar vert parfumé à la sauge, découvert en balade au Pays-bas. Vous pouvez le remplacer par du cheddar nature.

Très facile
Préparation :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 salade de type romaine
  • 2 blancs de poulet cuits
  • 2 tomates
  • 2 avocats
  • 100 g de cheddar vert à la sauge

Pour la sauce

  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

pour Salade au poulet et cheddar vert à la sauge

1. Coupez le cheddar et la tomate en dés.
2. Coupez l’avocat et le poulet en lamelles.
3. Coupez les feuilles de salade en tronçons.
4. Émulsionnez la moutarde avec le vinaigre en ajoutant l’huile progressivement, en fouettant avec une fourchette. Salez et poivrez.
5. Assemblez les légumes et tous les ingrédients de la salade, ajoutez la sauce au dernier moment pour éviter de cuire les légumes.

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