Salade aux deux choux

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Préparation :

Cuisson :

Repos : 1 h

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1/4 de chou blanc
  • 1/4 de chou rouge
  • 1 poignée de raisins blonds
  • 1 poignée de noisettes
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 1 pincée de sucre
  • sel et poivre

Préparation

pour Salade aux deux choux

1. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, le jus d’orange et l’huile. Salez et poivrez.
2. Râpez finement les deux choux. Concassez les noisettes.
3. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et laissez au frais au moins 1 h. La sauce va légèrement « cuire » les légumes et les rendre plus tendres.

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