Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Faites le plein de vitamines avec cette salade composée de mâche aux carottes, ananas et baies de goji !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g d'ananas frais
- 100 g de mâche
- 200 g de carottes
- 20 g de pistaches
- 10 g de baies de goji
- 7 cl de jus d'orange frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
pour Salade cocktail vitaminé
1. Plongez les baies de goji dans de l’eau chaude, laissez tremper 15 min.
2. Coupez l’ananas en dés. Pelez et râpez les carottes.
3. Mélangez le jus d’orange et l’huile d’olive, assaisonnez cette vinaigrette à votre goût.
4. Mélangez délicatement les ingrédients sans écraser la mâche, arrosez de sauce au dernier moment et servez aussitôt.
Excellente salade pour l’été! Très frais !
salade interessente surtout le goji a surpris mais il manque un petit truc a la sauce que je n’est pas su relever car l’ensemble est bon et leger