Salade de lentilles au saumon

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Photo de la recette : Salade de lentilles au saumon

On associe souvent les lentilles vertes avec de la charcuterie (le célèbre petit salé aux lentilles). Tentez également avec du saumon, c’est un délice !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de lentilles
  • 1 carotte
  • 120 g de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 10 brins de ciboulette

Préparation

pour Salade de lentilles au saumon

1. Placez les lentilles dans une grande casserole d’eau froide, montez à ébullition et laissez cuire 30 min environ.
2. Égouttez ensuite les lentilles et laissez tiédir.
3. Pelez et râpez la carotte, coupez le saumon en lanières, mélangez-les aux lentilles.
4. Mélangez la moutarde et l’huile, délayez avec le vin blanc et le vinaigre, salez à votre goût.
5. Arrosez la salade de sauce et parsemez de ciboulette ciselée.

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