Salade de quinoa aux brocolis et saumon fumé

Ajouter au carnet de recettes Imprimer
Photo de la recette : Salade de quinoa aux brocolis et saumon fumé

Parce qu’on ne peut pas manger que des desserts et que le brocolis c’est quand même drôlement bon (surtout celui que je trouve à la Biocoop d’Antony, il est très parfumé), voici une salade vite faite et délicieuse.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 têtes de brocolis
  • 150 g de quinoa
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de gomasio (ou 1 pincée de sel)
  • 1/2 jus de citron

Préparation

pour Salade de quinoa aux brocolis et saumon fumé

1. Faites cuire les brocolis 8 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
2. Faites cuire le quinoa 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
3. Coupez le saumon fumé en lanières.

4. Egouttez les brocolis et le quinoa. Mélangez-les dans un saladier avec le saumon, l’huile, le gomasio et le jus de citron.
5. Servez tiède ou frais.

Mots-clés associés