Salade périgourdine

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Photo de la recette : Salade périgourdine

La rentrée est arrivée, une nouvelle année de travail commence… Rien de tel qu’une bonne petite salade aux accents du sud-ouest pour se souvenir de nos vacances !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 gésiers de canard confits
  • 12 tranches de magrets de canard fumés et émincés
  • 125 g de tomates cerises
  • 50 g de croûtons
  • 1 sachet de salade feuille de chêne
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
  • Sel, poivre

Préparation

pour Salade périgourdine

1. Faites revenir les gésiers confits dans un peu d’huile. Émincez-les en fines tranches.
2. Coupez les tomates cerise en deux.
3. Dans un grand saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients. Servez.

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