Sardines grillées au chutney de poivrons rouges

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Photo de la recette : Sardines grillées au chutney de poivrons rouges

Les sardines ne sont pas appréciées de tous, et pourtant, elles se marient à la perfection avec certains ingrédients comme le poivron. La preuve dans l’assiette avec cette recette.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 2 personnes

Préparation

pour Sardines grillées au chutney de poivrons rouges

1. Coupez le poivron en quatre, ôtez les pépins. Plongez-le dans de l’eau bouillante durant 10 min puis épluchez le une fois refroidi.
2. Coupez-le en petits dés.
3. Hachez très finement l’oignon.
4. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir 5 min les oignons et les poivrons.
5. Ajoutez ensuite le vinaigre, le sucre et les épices, ajoutez 10 cl d’eau.
6. Laissez cuire environ 45 min, jusqu’à avoir des légumes parfaitement fondants.
7. Faites griller les sardines 3 min de chaque coté, à la poêle, au four ou au barbecue.
8. Servez-les accompagnées de chutney.

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