Sauce pour pâtes onctueuse au brocoli

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Photo de la recette : Sauce pour pâtes onctueuse au brocoli

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Une sauce onctueuse et facile à faire à base de brocolis, pour accompagner vos pâtes tout en gourmandise. Une recette naturellement sans lactose et vegan !

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 6 belles fleurettes de brocoli
  • une gousse d’ail
  • une dizaine de noix de cajou
  • sel et poivre selon votre convenance
  • 6 cuillères à soupe de crème végétale (ici, de la crème de coco)

Préparation

pour Sauce pour pâtes onctueuse au brocoli

Faites cuire le brocoli à l’eau. Dans la même casserole, ajoutez les noix de cajou. Cela va permettre aux noix de se ramollir. Égouttez.
Pendant que les légumes et les noix de cajou s’égouttent, faites revenir l’ail pressé dans la casserole avec un peu d’huile d’olive.
Placer les brocolis, les noix de cajou ramollies, et l’ail dans un mixeur.
Ajoutez la crème végétale, salez et poivrez.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Vous pouvez utiliser cette sauce avec des pâtes ou du riz, mais aussi dans des sandwich en guise de sauce.

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