Découvrez cette soupe de fanes de radis au lait de coco, une recette anti-gaspi hyper gourmande qui vous fera voir les fanes de radis sous un nouveau jour ! Plutôt que de les jeter, transformez-les en un plat savoureux et réconfortant. Le lait de coco apporte une touche crémeuse et exotique, tandis que les fanes de radis ajoutent une saveur unique et légèrement poivrée. Parfaite pour un dîner léger ou une entrée originale, cette soupe est un véritable délice pour les papilles. Laissez-vous séduire par cette recette éco-responsable et savoureuse !
À découvrir : que faire avec des fanes de radis ?
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Les fanes d'1 botte de radis
- 1 pomme de terre moyenne
- 20 cl de lait de coco
- 2 brins de menthe
- sel, poivre
Préparation
pour Soupe de fanes de radis au lait de coco
1. Lavez les fanes de radis pour supprimer le sable et la terre.
2. Pelez la pomme de terre et coupez-la en petits dès.
3. Dans une casserole, déposez les légumes et couvrez d’eau à hauteur. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min sur feu moyen.
4. Mixez finement les légumes avec l’eau de cuisson, le lait de coco et la menthe. Salez et poivrez selon votre goût.
Excellente recette. On s’est régalé. Et très facile à faire.
Merci pour votre commentaire. Nous sommes enchantées que vous vous soyez régalés !
trop bon !!!!
trop bon !!!!