Taboulé aux dattes et huile L’Orientale Emile Noël

Ajouter au carnet de recettes Imprimer
Photo de la recette : Taboulé aux dattes et huile L’Orientale Emile Noël

L’huilerie Emile Noël propose un cocktail d’huiles vierges biologiques L’Orientale : un mélange d’huile de sésame, argan toasté, noix de cajou et sésame toasté. Absolument divine ! Je l’ai utilisée pour assaisonner un taboulé et elle donne un parfum délicieux, aux saveurs orientales. Gros coup de coeur pour cette nouveauté !

Très facile
Préparation :
Repos : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 260 g de semoule
  • 260 g d'eau bouillante
  • 200 g de tomates cerises
  • 100 g de dattes medjool
  • 280 g de pois chiches
  • 1/2 oignon émincé finement
  • 5 cuillerées à soupe d'huile L'Orientale Emile Noël
  • 1/2 jus de citron
  • 1/2 cuillerée à café de raz el hanout
  • 10 feuilles de menthe fraîches
  • Sel, poivre

Préparation

pour Taboulé aux dattes et huile L’Orientale Emile Noël

1. Versez la semoule dans un saladier en verre et versez l’eau bouillante dessus. Couvrez d’une assiette et laissez reposer 15 min.
2. Lavez et coupez les tomates cerises en 4.
3. Dénoyautez et coupez les dattes en petits morceaux.
4. Egrenez la semoule à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les tomates, les dattes, les pois chiches égouttés, l’oignon et la menthe ciselée.
5. Assaisonnez avec le cocktail d’huiles L’Orientale d’Emile Noël, le jus de citron, le raz el hanout, un peu de sel et de poivre.
6. Réservez 1 h au frais avant de servir.

Mots-clés associés