Tagliatelles au pesto rosso et huile de chanvre Emile Noël

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Photo de la recette : Tagliatelles au pesto rosso et huile de chanvre Emile Noël

Profitez des bienfaits de l’huile de chanvre, parfaitement équilibrée en omegas 3 et 6, dans cette recette de tagliatelles. La sauce pesto rosso, ou pesto rouge, est faites à base de tomates séchées, pignons, parmesan et huile. Elle parfume à merveille ce plat de pâtes. J’ai utilisé de l’huile de chanvre Emile Noël, d’une belle couleur verte et avec un petit goût de noisettes. Cette huile ne supportant pas la cuisson, l’idéal est d’utiliser cette sauce de pesto rosso à froid.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 2 personnes

Préparation

pour Tagliatelles au pesto rosso et huile de chanvre Emile Noël

1. Mixez finement les tomates séchées avec l’huile d’olive, l’huile de chanvre, le parmesan, les pignons de pin et les feuilles de basilic.
2. Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante. Faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet pour avoir une cuisson al dente.
3. Egouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce pesto rosso. Servez sans attendre.

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