Tarte aux légumes et truite fumée

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Photo de la recette : Tarte aux légumes et truite fumée

Les tartes salées je les aime riches en légumes ! Des carottes râpées, des petits pois, du poivron… De quoi colorer et rendre cette tarte savoureuse. La truite fumée apporte une douce saveur. En version végétarienne, vous pouvez la remplacer par du tofu fumé.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 200 g de truite fumée
  • 2 carottes (150 g)
  • 1 poivron jaune
  • 100 g de petits pois écossés
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait (de vache ou végétal)

Préparation

pour Tarte aux légumes et truite fumée

1. Déroulez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte.
2. Coupez la truite en morceaux. Pelez et râpez les carottes. Coupez le poivron en petits cubes.
3. Faites cuire les petits pois 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
4. Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait, les légumes et la truite. Salez et poivrez.
5. Versez sur le fond de tarte et faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200°C.

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