Tarte chocolat framboise ananas – drapeau belge

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Photo de la recette : Tarte chocolat framboise ananas – drapeau belge

Mes ami.e.s belges, vous êtes nombreux à venir sur le site et ce depuis de nombreuses années. Alors voici votre tarte aux couleurs du drapeau belge, que j’ai trouvé évidente de faire au chocolat !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour la pâte sablée sans gluten sans lactose ou une pâte sablée classique :

Pour la garniture :

Préparation

pour Tarte chocolat framboise ananas – drapeau belge

Pour la pâte sablée :

1. Dans un saladier, mélangez la purée d’amande et le sucre. Incorporez l’œuf battu, l’eau puis la poudre d’amande.
2. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à avoir une pâte homogène.
3. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 cm.
4. Foncez-en un moule à tarte rectangulaire d’environ 28×21 cm. Faites-le cuire à blanc 25 min. (Voir la technique vidéo pour cuire une tarte à blanc). Puis laissez refroidir.
Recette Tarte chocolat framboise ananas - drapeau belge

Pour la garniture :

5. Placez le chocolat concassé dans un saladier en verre. Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat. Remuez jusqu’à avoir une ganache bien lisse.
6. Versez la ganache tiède sur le fond de tarte et laissez complètement refroidir.
7. Pelez l’ananas et coupez la chair en triangles. Râpez le chocolat pour faire des copeaux.
8. Décorez la tarte aux couleurs du drapeau belge avec les couleurs noir – jaune – rouge.

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