Tarte feuilletée aux asperges, chèvre frais et basilic – DIY photos en images pas à pas

Ajouter au carnet de recettes Imprimer
Photo de la recette : Tarte feuilletée aux asperges, chèvre frais et basilic – DIY photos en images pas à pas

Une tarte salée gourmande aux saveurs de printemps : asperges, chèvre frais et basilic. A servir en accompagnement de votre gigot d’agneau ou en entrée.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 16 asperges (environ 300 g)
  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide
  • 6 feuilles de basilic
  • 20 g de parmesan

Préparation

pour Tarte feuilletée aux asperges, chèvre frais et basilic – DIY...

1. Retirez les bouts des asperges s’ils sont trop durs. Faites cuire les asperges 8 min dans une grande casserole d’eau frémissante.

2. Coupez un rectangle de pâte feuilletée d’environ 15 cm de large (la hauteur des asperges) et 25 cm de long (pour contenir suffisamment d’asperges côte à côte), à l’aide d’une roulette à pâte.

3. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire la pâte feuilletée 8 min dans le four préchauffé à 180°C.

4. Pendant ce temps, faites cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire 6 à 8 min à petits frémissements, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Egouttez-les délicatement pour ne pas les casser.

5. Dans un bol, mélangez le chèvre frais, la crème fraîche liquide et le basilic. Salez légèrement et poivrez.

6. Tartinez la pâte feuilletée de cette préparation puis déposez les asperges.

7. saupoudrez de parmesan et faites gratiner environ 8 à 10 min dans le four préchauffé à 180°C, en plaçant la tarte en haut du four. (Ne mettez pas la position grill, la tarte risquerait de brûler).

DIY photos en images pas à pas : Tarte feuilletée aux asperges, chèvre frais et basilic

Mots-clés associés