Tartelettes tatin à la tomate

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Photo de la recette : Tartelettes tatin à la tomate

Emilie, une très bonne amie, m’a invité à manger à midi. Je lui avais dit que j’apporterai l’entrée. Comme elle est végétarienne, j’ai cherché un plat à base de légumes. Béa ayant proposé une très jolie tarte tatin pour le jeu A Vos Casseroles sur le thème Tomate/Basilic, je me suis inspirée de sa recette.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 12 petites tomates grappes
  • 1 1/2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillerée à café d'herbes de Provence
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 cuillerées à café de moutarde

Préparation

pour Tartelettes tatin à la tomate

1. Lavez et pelez les tomates. Découpez un petit chapeau, aux 2/3 de la hauteur et ôtez les graines. Coupez la chair des chapeaux en petits dès et mélangez-la au vinaigre et aux herbes de Provence. Assaisonnez.
2. Déposez les moitiés de tomates dans 4 moules à mini tartelettes, côté bombé en bas. Répartissez la chair de tomates émincées.
3. Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée. Badigeonnez chacun avec 1/2 cuillère à café de moutarde. Recouvrez les moules de cette pâte, côté moutarde en dessous, en bordant la pâte à l’intérieur du moule.
4. Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

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