Tartes fines aux poires et au thym

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De délicieuses tartes fines aux poires et au thym, très simples à réaliser, pour un dessert gourmand qui régalera vos convives. Photo : ©Amélie ROCHE/Interfel

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes

  •  4 poires
  •  Le jus d'1 citron jaune
  •  4 c. à c. de miel liquide
  •  1 pâte feuilletée
  •  4 c. à s. rases de poudre d'amandes ou de noisettes
  •  4 petites branches de thym

Préparation

pour Tartes fines aux poires et au thym

1. Lavez, pelez puis coupez les poires en tranches fines. Citronnez-les pour limiter l’oxydation.
2. Sur votre plan de travail, étalez la pâte feuilletée puis réalisez des disques de 10 cm de diamètre environ avec un bol ou un emporte-pièce.
Placez les disques de pâte sur feuille de papier cuisson et sur plaque.
3. Piquez la pâte pour éviter le gonflement lors de la cuisson. Disposez une cuillère à soupe de poudre d’amandes ou noisettes sur la surface des pâtes, puis les lamelles de fruit en les superposant légèrement. Déposez ensuite une cuillère à café de miel et une branche de thym.
4. Enfournez les tartelettes dans un four préchauffé à 200°C pour une vingtaine de minutes. Servez les tartes fines accompagnées d’une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.

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