Difficile de faire plus simple ! Cette terrine de pommes est fondante et facile à faire. En plus, elle demande peu d’ingrédients. Merci Virginie pour cette belle idée. Attention, il faut la faire la veille pour que les pommes tiennent bien.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 7 à 8 pommes Reine des reinettes, Canada ou Bookshop
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre
Préparation
pour Terrine de pommes – sans oeuf sans gluten
1. Pelez les pommes et coupez-les en deux pour ôter le coeur. Emincez les quartiers en fines tranches.
2. Dans un moule à cake, répartissez la moitié des tranches de pommes. Versez la moitié du sucre et du beurre coupé en petits dès. Puis ajoutez le reste de pommes, de sucre et de beurre.
3. Faites cuire la terrine de pommes 1h dans le four préchauffé à 180°C.
4. Laissez complètement refroidir puis réservez 12h au frais.
5. Démoulez la terrine sur un plat de présentation et servez bien frais.
Conseils
Quelles variétés de pommes utiliser
Préférez des pommes sucrées qui fondent à la cuisson. Evitez par exemple les Pink Lady ou Royal Gala qui restent fermes et prenez plutôt des Reines des reinettes, Canada ou Bookshop.
Un demi jus de citron, d’orange ou de clémentine et de la cannelle.
Pas de sucre, je pense que la pomme en contient suffisamment.
Et pour un dessert encore plus gourmand et sophistiqué entre amis (es), 1 trait de Rhum ou de Cointreau
Je fais cette recette sans sucre et c’est délicieux.
Bonjour Valérie,
Merci pour votre gentil commentaire !
Excellente journée à vous !
Excelete
Merci pour cette recette, je n’aurai jamais pensé faire une terrine qu’avec des pommes, et c’est délicieux. Je l’ai publié sur mon blog.
Bonjour,
Merci pour votre commentaire ! Nous avons publié votre photo ici : https://odelices.ouest-france.fr/tests-des-internautes/la-terrine-de-pommes-testee-par-gourmande-sans-gluten-2-14820/
Très simple, mais sans gluten et sûrement très agréable à manger 😉
Simple mais original ce dessert!
un plat terrine de pomme tres delicieux . est ce que on peut remplacer le sucre par le miel
Bonjour Malak,
Oui bien sûr, vous pouvez mettre du miel. Cela devrait être délicieux ! Tenez-moi au courant de votre essai !