Tomates rôties, burrata et mozzarella

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Photo de la recette : Tomates rôties, burrata et mozzarella

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L’association des tomates et du fromage est une valeur sûre en cuisine. J’ai concocté ce plat de tomates rôties au four, accompagnées de burrata et de mozzarella. Le résultat est très gourmand, un plat idéal pour un déjeuner ou un dîner. Copyright : © Julie Méchali/Interfel

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g de tomate cocktail
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 c. à c. de sel-poivre
  • 1 burrata
  • 150 g de mini billes de mozzarella
  • 1 petit bouquet de basilic

Préparation

pour Tomates rôties, burrata et mozzarella

  1. Lavez puis coupez en deux les tomates. Disposez-les sur une plaque allant au four.
  2. Pour faire dégorger vos tomates, parsemez-les de sucre et de sel. Ajoutez également du poivre pour l’assaisonnement, et arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
  3. Enfournez dans le four préalablement chauffé à 220°C pour 10 minutes de cuisson. Baissez ensuite la température à 150°C et poursuivez la cuisson 50 minutes.
  4. Une fois vos tomates tiédies, servez-les avec une burrata et des mini billes de mozzarella. Décorez de basilic et dégustez aussitôt.

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