Tortiglioni au chorizo

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Photo de la recette : Tortiglioni au chorizo

Simple, bon et rapide ! Le chorizo parfume la sauce tomate pour donner une délicieuse saveur à ce plat de pâtes. Une recette complète et facile à faire à mettre au menu du soir.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g de pâtes
  • 1 oignon
  • 80 g de chorizo pelé, en tranches
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 boîte de tomates pelées et concassées
  • 2 branches de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cuillerée à café de paprika
  • Poivre

Préparation

pour Tortiglioni au chorizo

1. Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec le chorizo, sans ajout de matière grasse.
2. Ajoutez le vin blanc, laissez évaporer puis ajoutez les tomates concassées. Ajoutez les herbes, le paprika et laissez mijoter à couvert pendant 10 à 15 min.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée.
4. Egouttez-les et mélangez-les à la sauce. Servez chaud.

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