Truffes au chocolat, sans oeufs

Ajouter au carnet de recettes Imprimer
Photo de la recette : Truffes au chocolat, sans oeufs
Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 2 h

Ingrédients

Pour 15 truffes

  • 150 g de chocolat noir
  • 5 cl de lait d'amandes ou de vache
  • 30 g de beurre
  • cacao

Préparation

pour Truffes au chocolat, sans oeufs

1. Faites fondre le chocolat haché avec le beurre.
2. Ajoutez le lait et laissez refroidir 2 h au réfrigérateur.
3. Prélevez des boules de ganache et roulez-les dans le cacao.

Variante : ajoutez de la cannelle, de la cardamome ou des zestes d’orange pour parfumer vos truffes.

Les truffes se conservent dans une cave fraîche ou au réfrigérateur. A température ambiante, elles risquent de fondre et de s’altérer. En revanche, vous pouvez les sortir 1h avant de les déguster pour qu’elles ne soient pas trop froides.

Mots-clés associés