Truffes chocolat blanc passion et choco thé vert

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Photo de la recette : Truffes chocolat blanc passion et choco thé vert

Finies les traditionnelles truffes au chocolat et cacao, et place aux truffes blanches comme neige au délicieux chocolat blanc, à la passion et au citron vert. Succès garanti pour vos fêtes de Noël !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 20 truffes de chaque

Pour les truffes aux fruits de la passion :

  • 200 g de chocolat blanc de qualité
  • 4 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide
  • 2 fruits de la passion
  • Noix de coco râpée

Pour les truffes au thé matcha et pistaches :

  • 200 g de chocolat blanc de qualité
  • 1 cuillerée à café de thé vert
  • 6 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide
  • Pistaches émondées et mixées

Préparation

pour Truffes chocolat blanc passion et choco thé vert

Truffes aux fruits de la passion
1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Incorporez la crème et la pulpe des fruits de la passion. Réservez cette ganache 1 heure 30 au réfrigérateur.
2. Formez des petites boules de ganache avec une cuillère. Roulez-les dans de la noix de coco râpée et réservez au réfrigérateur.

Truffes au thé matcha et pistaches
1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Diluez le thé vert dans la crème fraîche. Ajoutez-les au chocolat. Réservez cette ganache 1 heure 30 au réfrigérateur.
2. Formez des petites boules de ganache avec une cuillère. Roulez-les dans des pistaches hachées et réservez au réfrigérateur.

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