Verrines courgette, chèvre frais, radis

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Photo de la recette : Verrines courgette, chèvre frais, radis

Si vous avez des invités, présentez une entrée en petites verrines est ultra chic. Même si la mode des verrines commencent à dater, je trouve que l’effet reste épatant et efficace. Voici une verrine gourmande à faire avec les première courgettes de l’été.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 verrines

  • 1 petite courgette
  • 6 feuilles de menthe
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • ½ botte de radis
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

pour Verrines courgette, chèvre frais, radis

1. Coupez la courgette en rondelles sans l’éplucher et faites-la cuire 10 minutes dans une sauteuse avec l’huile d’olive, sur feu moyen. Salez, poivrez et mixez avec les feuilles de menthe.
2. Mélangez le chèvre frais avec 2 cuillerées à soupe d’eau.
3. Mixez grossièrement les radis avec une pincée de sel.
4. Dans deux verrines, répartissez une couche de courgette, de fromage de chèvre et de radis. Servez frais.

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