Whoopie pies coeur à la vanille pour la Saint-Valentin

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Photo de la recette : Whoopie pies coeur à la vanille pour la Saint-Valentin

Comblez votre amoureux avec des whoopie pies tout rouges spécial Saint-Valentin. A voir aussi : toutes nos recettes en forme de coeur !

Facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 18 whoopie pies

  • 100 g de beurre doux
  • 1 gros oeuf
  • 120 g de sucre en poudre
  • 50 g de crème fraîche liquide
  • 1 pointe de colorant rouge en poudre
  • 200 g de farine de blé
  • 1/2 cuillerée à soupe de levure chimique ou poudre lever bio

Pour garnir :

  • 150 g de ricotta
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de vanille en poudre

Préparation

pour Whoopie pies coeur à la vanille pour la Saint-Valentin

1. Faites fondre le beurre au micro-onde.

2. Dans un saladier, fouettez l’oeuf avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche, le colorant rouge et le beurre fondu.

3. Dans un autre saladier, mélangez ensemble la farine et la levure. Ajoutez-les au mélange précédent.

4. Versez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille de 8 mm et dessinez des coeurs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Faites cuire les biscuits whoopie pies environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C.

6. Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec le sucre glace et la vanille dans un bol. Ne travaillez pas trop le mélange pour ne pas le rendre trop liquide.

7. A la sortie du four, faites glisser les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir.

8. Puis garnissez-les avec de la ricotta en les assemblant deux par deux.

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