Wraps aux poivrons grillés, chèvre et huile de cameline

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Photo de la recette : Wraps aux poivrons grillés, chèvre et huile de cameline

Voici venu le temps des piques-niques et apéros en plein air ! Avec les beaux légumes d’été, poivrons et aubergines, je vous ai concocté des wraps incroyablement parfumés et plein d’omega 3 grâce à l’ajout d’huile de cameline. Un délice à tester pour votre prochain déjeuner sur l’herbe ! A découvrir aussi : toutes nos recettes de wraps à emporter.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 6 personnes

Préparation

pour Wraps aux poivrons grillés, chèvre et huile de cameline

1. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Posez les poivrons, côté peau au dessus, sur une plaque allant au four.
2. Lavez et coupez les aubergines en tranches dans le sens de la longueur. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, d’une pincée de sel.
3. Faites cuire les aubergines et les poivrons 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
4. A la sortie du four, enfermez les poivrons dans un sac congélation et laissez refroidir. Puis pelez-les et coupez-les en lanières.
5. Mélangez le chèvre frais avec l’huile de cameline et une pincée de sel.
6. Tartinez chaque wrap avec le fromage de chèvre frais. Répartissez les feuilles d’épinards, tranches d’aubergines, lamelles de poivrons et roulez les wraps sur eux-même pour les refermer.

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