Pink rainbow cake d'Anne-Sophie (Le Meilleur Pâtissier 2014) : photo de la recette
Pink rainbow cake d’Anne-Sophie (Le Meilleur Pâtissier 2014)

Après le succès du rainbow cake, j’ai complètement craqué pour le pink rainbow cake qu’avait réalisé Anne-Sophie, gagnante de l’émission Le Meilleur Pâtissier. J’ai juste préféré le couvrir de crème chantilly plutôt que de pâte à sucre.

Réponse à une question fréquente : peut-on le faire la veille ?
Cette recette peut être préparée la veille. Cependant la crème risque de prendre le goût du réfrigérateur. Il faudra couvrir le pink rainbow cake d’un film alimentaire (opération un peu délicate) ou le mettre dans un frigo sans odeur… La chantilly au mascarpone a une bonne tenue et sera aussi bonne le lendemain.

Banoffee pie d'Anne-Sophie (le Meilleur Pâtissier 2014) : photo de la recette
Banoffee pie d’Anne-Sophie (le Meilleur Pâtissier 2014)

Le banoffee pie est une pâtisserie anglaise ultra gourmande, faite à base de crumble de biscuits, de caramel, bananes et crème fouettée. J’ai testé la recette d’Anne-Sophie, gagnante de l’émission Le Meilleur Pâtissier 2014.

Photo recette Cupcakes toiles d'araignée Halloween - muffins chocolat noir orange et mousse au praliné
Cupcakes toiles d’araignée Halloween – muffins chocolat orange

Des cupcakes toiles d’araignées qui font faire fureur pour Halloween ! J’ai pioché l’idée sur le compte instagram d’Anne-Sophie (@fashioncooking), actuellement en lice pour le concours Le Meilleur Pâtissier 2014 sur M6 ! Je n’ai pas encore vu la recette sur son blog, donc j’en ai imaginé une ! Vous pouvez bien sûr prendre n’importe quel muffins de base et faire la ganache de votre choix !