Recette Tomates rôties, burrata et mozzarella
Tomates rôties, burrata et mozzarella
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L’association des tomates et du fromage est une valeur sûre en cuisine. J’ai concocté ce plat de tomates rôties au four, accompagnées de burrata et de mozzarella. Le résultat est très gourmand, un plat idéal pour un déjeuner ou un dîner. Copyright : © Julie Méchali/Interfel

Recette Tagliatelles au pesto rosso et huile de chanvre
Tagliatelles au pesto rosso et huile de chanvre Emile Noël

Profitez des bienfaits de l’huile de chanvre, parfaitement équilibrée en omegas 3 et 6, dans cette recette de tagliatelles. La sauce pesto rosso, ou pesto rouge, est faites à base de tomates séchées, pignons, parmesan et huile. Elle parfume à merveille ce plat de pâtes. J’ai utilisé de l’huile de chanvre Emile Noël, d’une belle couleur verte et avec un petit goût de noisettes. Cette huile ne supportant pas la cuisson, l’idéal est d’utiliser cette sauce de pesto rosso à froid.

Recette Bruschettas au thon listao et fondue d'oignons
Bruschettas au thon listao et fondue d’oignons

Le principe des bruschettas est très simple: du pain et quelques délicieux ingrédients suffisent à réaliser des tartines gourmandes à souhait, pour une entrée ou même pour un plat. Vous aimez ? Alors suivez la recette et régalez-vous. Crédit photo  : Marie Chioca pour Phare d’Eckmühl

Tarte fine à la tomate, jambon cru et melon : photo de la recette
Tarte fine à la tomate, jambon cru et melon
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Comment sublimer une tarte à la tomate ? Déposez sur le dessus quelques billes de melon et des tranches de jambon cru. Une tarte idéale pour l’été ! Avant que les melons ne fassent leurs adieux, on les cuisine aussi bien en entrée qu’en plat avec cette délicieuse tarte fine. Recette Originale par Catherine Kluger pour Croustipate

Tartines aux noix, pesto de tomates séchées - sans gluten : photo de la recette
Tartines aux noix, pesto de tomates séchées (en vidéo)

Des toasts apéros sans gluten ? C’est possible grâce aux tartines craquantes sans gluten L’Emile Saveurs. Pour les accompagner, je vous explique en vidéo comment faire un pesto de tomates séchées maison. Bonnes vacances les amis !

Tartines de pesto aux figues : photo de la recette
Tartines de pesto aux figues

Aviez-vous déjà pensé à tartiner un morceau de pain avec une sauce pesto pour l’apéritif ? C’est bon, c’est gourmand et c’est très simple à faire. Le basilic se marie très bien avec les figues, les pêches ou le melon.