Bavarois salés de haricots verts : photo de la recette
Bavarois salés de haricots verts

1. Equeutez et lavez les haricots. Portez à ébullition le bouillon de volaille dans une grande marmite. Plongez les haricots dans le bouillon avec l’oignon pelé et laissez cuire environ 20 minutes. 2. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 15 minutes. 3. Ôtez la marmite du feu. Ajoutez les […]

Bavarois coeur rose & litchi : photo de la recette
Bavarois coeur rose & litchi
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Voici un joli dessert en forme de cœur à partager en amoureux pour la Saint-Valentin.
Crédit photo : Soy / Angélique Roussel.

Photo recette Charlotte royale aux framboises
Charlotte royale aux framboises façon Mercotte

La charlotte russe est un gâteau moulé formé d’une croûte de boudoirs et d’une crème bavaroise. La charlotte royale remplace les biscuits cuiller par un gâteau roulé coupé en fines tranches. Un dessert somptueux, parfait pour épater vos invités ! Vous pouvez faire cette charlotte royale à la framboise, à la fraise, aux poires et chocolat…

Photo recette Bavarois facile à la confiture de fraise et crème fouettée
Bavarois facile à la confiture de fraise et crème fouettée – technique photo pas à pas DIY
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Un dessert original et très facile à faire : la génoise est décorée grâce à une feuille transfert petit coeur. La garniture est une simple crème fouettée parfumée à la confiture et collée à la gélatine. Cela donne une texture très aérienne et délicate. Parfait pour la fête des mères ou pour un anniversaire !

Photo de la recette : Gâteau bavarois poule au nid
Gâteau bavarois Poule au nid
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Donnez un air de fête à un bavarois à la vanille en le décorant avec un nid et une poule en chocolat. Un délicieux dessert de Pâques ! Crédit photo : © Rina NURRA/CEDUS

Photo de la recette : Petits bavarois à la vanille
Petits bavarois à la vanille

Voici la recette de base du bavarois : une crème anglaise collée à la gélatine, à laquelle on incorpore de la crème fouettée. Ajoutez des purées de fruits à cette base pour varier les parfums !