Sablés lapins de Pâques : photo de la recette
Sablés lapins de Pâques

Avec un peu de glaçage royal et quelques colorants, vous pouvez donner des airs de fêtes à vos sablés de Pâques. Je vous propose par exemple des petits sablés décorés en lapins à déguster ainsi ou à intégrer dans un beau gâteau de Pâques.

Biscuits Oeufs de Pâques poussins : photo de la recette
Biscuits Oeufs de Pâques poussins

Les petits sablés de Pâques, j’adore ça ! Ils font partis de mes desserts de Pâques préférés. Vous pouvez réaliser des poules, des lapins, des poussins… De jolies mignonneries ! Ici j’ai dessiné des petits poussins sur un sablé en forme d’oeuf.

Soufflé aux asperges vertes et au parmesan : photo de la recette
Soufflé aux asperges vertes et au parmesan
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Il existe deux techniques pour faire un soufflé : faire un roux et le délayer avec du lait froid ou faire un roux, le laisser refroidir et le délayer avec du lait chaud. quelle technique préférez-vous réaliser ? Copyright : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

Brownie chocolat noir et farine de quinoa
Brownie chocolat noir et farine de quinoa

Il n’est pas si difficile de manger de bons desserts sans gluten. Le quinoa, par exemple, ne contient pas de gluten et vous permettra de réaliser ce délicieux brownie au chocolat. Photos et réalisation des recettes : ©Quinola Mothergrain

Purée de carottes onctueuse au fromage Bresse Bleu : photo de la recette
Purée de carottes onctueuse au fromage Bresse Bleu
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Voilà une belle manière de rendre une purée de carottes attrayantes : ajoutez de la crème liquide et du fromage Bleu de Bresse pour obtenir une purée ultra gourmande et appétissante. On perd un peu en légèreté mais quel délice !

Filet mignon de porc rôti au Bresse Bleu, façon Orloff : photo de la recette
Filet mignon de porc rôti au Bresse Bleu, façon Orloff
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La recette traditionnelle du rôti orloff est un rôti de veau garni de tranches de bacon et de gruyère. Les cuisiniers de Bresse bleu revisite cette recette en insérant des tranches de fromage bleu de Bresse avec la duxelles de champignons. Absolument gourmand !