Pavés d’agneau aux échalotes : photo de la recette
Pavés d’agneau aux échalotes

La pleine saison de l’agneau est au printemps et en été, car les petits agneaux naissent généralement au début du printemps. Copyright : Studio WAUTERS / Belgium

Petits biscuits à la vanille : photo de la recette
Petits biscuits à la vanille

Le mercredi je profite de mes enfants, comme beaucoup de mamans. Je garde ma fille toute la journée et je récupère mon fils à 12h à l'école. C'est un moment à nous, pendant lequel j'essaie d'être disponible à 100% pour eux. J'essaie de leur préparer un petit goûter gourmand, comme ces biscuits tout simples à la vanille, inspirés de la recette des Palets de dame.

Sablés lapins de Pâques : photo de la recette
Sablés lapins de Pâques

Avec un peu de glaçage royal et quelques colorants, vous pouvez donner des airs de fêtes à vos sablés de Pâques. Je vous propose par exemple des petits sablés décorés en lapins à déguster ainsi ou à intégrer dans un beau gâteau de Pâques.

Biscuits Oeufs de Pâques poussins : photo de la recette
Biscuits Oeufs de Pâques poussins

Les petits sablés de Pâques, j’adore ça ! Ils font partis de mes desserts de Pâques préférés. Vous pouvez réaliser des poules, des lapins, des poussins… De jolies mignonneries ! Ici j’ai dessiné des petits poussins sur un sablé en forme d’oeuf.

Soufflé aux asperges vertes et au parmesan : photo de la recette
Soufflé aux asperges vertes et au parmesan
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Il existe deux techniques pour faire un soufflé : faire un roux et le délayer avec du lait froid ou faire un roux, le laisser refroidir et le délayer avec du lait chaud. quelle technique préférez-vous réaliser ? Copyright : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

Brownie chocolat noir et farine de quinoa
Brownie chocolat noir et farine de quinoa

Il n’est pas si difficile de manger de bons desserts sans gluten. Le quinoa, par exemple, ne contient pas de gluten et vous permettra de réaliser ce délicieux brownie au chocolat. Photos et réalisation des recettes : ©Quinola Mothergrain