Lasagnes au canard
Lasagnes au canard

Traditionnellement réalisées avec de la viande de boeuf, les lasagnes prennent une toute autre dimension lorsque l’on y cuisine du canard. Ce plat trouvera sa place pour tous vos repas en famille ou entre amis.

Brochettes de poulet fermier label rouge St Sever, jambon de Bayonne et pommes : photo de la recette
Brochettes de poulet fermier label rouge St Sever, jambon de Bayonne et pommes

L’été est propice aux brochettes en tout genre, qu’elles soient faites au barbecue ou au four. Dans cette recette, vous allez avoir du croustillant avec le jambon cru, du fondant avec la pomme et du moelleux avec le poulet. Attention de ne pas trop les cuire pour ne pas rendre la viande trop sèche. Une idée pour avoir une viande encore plus moelleuse : réaliser une marinade pour bien attendrir la viande. © Copyright photo : Romain Reveau / Valérie Vermeeren

Tarte légère au poulet, haricots verts et pesto : photo de la recette
Tarte légère au poulet, haricots verts et pesto

Aviez-vous déjà pensé à remplacer la pâte à tarte classique par de simples feuilles de brick pour faire une tarte salée express ? C’est rapide et bien plus léger ! En voici une exemple avec cette tarte au poulet garnie d’haricots verts et de sauce béchamel (la mienne est sans lactose mais vous pouvez faire la recette classique avec du beurre et du lait de vache).

Filets de poulet fermier label rouge St Sever aux raisins Chasselas de Moissac : photo de la recette
Filets de poulet fermier label rouge St Sever aux raisins Chasselas de Moissac

© Copyright photo : Romain Reveau / Valérie Vermeeren Le raisin est peu cuisiné lorsqu’il est frais. C’est vrai qu’il est délicieux à déguster ainsi. Et si vous testiez de le mettre dans une petite sauce au vin moelleux pour parfumer des blancs de poulet ? Délice assuré !

Brochettes de boulettes de légumes et poulet : photo de la recette
Brochettes de boulettes de légumes et poulet
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Crédit photo : ©d’aucy/ Studio Mixture

Wok de poulet au lait de coco, poivrons et huile de sésame : photo de la recette
Wok de poulet au lait de coco, poivrons et huile de sésame

1. Pelez et émincez finement les oignons. 2. Lavez et coupez les poivrons en fines lanières. 3. Coupez les blancs de poulet en morceaux. 4. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. 5. Faites-y revenir les oignons et les poivrons, environ 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. […]