Gâteau au potiron et quinoa : photo de la recette
Gâteau au potiron et quinoa

J’ai découvert cette recette de gâteau assez originale, qui met en lumière la farine de quinoa. Les courges se prêtent parfaitement à la réalisation de pâtisseries car leur chair est farineuse et ferme. Crédit photo : Quinola Mothergrain.

Langues de chat à la cannelle : photo de la recette
Langues de chat à la cannelle

Simple et rapide à faire, les langues de chat sont l’un des biscuits que je fais le plus souvent à mes enfants, avec les palets de dame. Vous pouvez la faire avec les enfants le mercredi ou le week-end. Parfumez la pâte à biscuit selon votre humeur : vanille, cacao, fleur d’oranger…

Chutney de mangues : photo de la recette
Chutney de mangues

Le chutney est un condiment typique de la cuisine indienne : à mi chemin entre une sauce et une confiture, souvent aigre-doux, à la saveur bien épicée, il accompagne à merveille les plats indiens.

Pumpkin spice latte : photo de la recette
Pumpkin spice latte

Voici une boisson chaude très tendance et à fond dans la saison du moment ! Le pumpkin spice latte ou pumpkin chai latte est une boisson sucrée aux épices et à la citrouille, surmontée d’un nuage de crème chantilly (ou crème fouettée). Vous avez probablement vu ce Pumpkin latte chez Starbucks, mais quand on sait que les boissons Starbucks contiennent jusqu’à 25 cuillerées à café de sucre, il vaut mieux la faire à la maison ! En plus , elle est très simple à faire. Vous pouvez en faire une variante en utilisant du café à la place du thé noir.

J’ai choisi de faire une version simple, en aromatisant mon lait avec des épices et de la purée de citrouille (j’ai utilisé une Jack be little). Je tente d’ici quelques jours de réaliser un sirop épicé à la citrouille (pumpkin spice syrup) pour pouvoir en refaire plus rapidement des pumpkin latte selon mes envies !

Sablés Rennes de Noël : photo de la recette
Sablés Rennes de Noël
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Photo : ©Dr.Oetker/ancel. Depuis plusieurs années maintenant, les sablés Rennes de Noël font fureur pour les fêtes de Noël. Vous pouvez les faire de différentes formes, celle-ci ne nécessite aucun emporte-pièces. Une recette idéale pour réaliser un atelier avec vos enfants. Un peu trop fragile pour faire parti d’un lot de cadeaux gourmands, ils seront tout de même du plus bel effet sur votre table de Noël !

Salade d'oranges et d'ananas à la cannelle : photo de la recette
Salade d’oranges et d’ananas à la cannelle

Cette salade de fruits d’hiver est très savoureuse grâce à l’ajout d’eau de fleur d’oranger. Vous utilisez souvent ce parfum dans vos desserts ?