Petits gâteaux fraises chocolat : photo de la recette
Petits gâteaux fraises chocolat

Une recette qui épate ! Ces petits entremets de mousse au chocolat sont adorables et tellement bons. J’ai réalisé une mousse au chocolat un peu allégée en utilisant du lait concentré non sucré à la place du beurre. Résultat : la mousse est aérienne et lactée. Parfaite pour les amateurs de chocolat au lait.

Charlotte royale au chocolat - vidéo
Charlotte royale au chocolat – vidéo

La charlotte royale vous plait beaucoup depuis que Mercotte l’a proposée dans l’émission Le Meilleur Pâtissier. C’était une recette aux framboises absolument délicieuse. Depuis, de nombreux internautes me demandent comment faire une charlotte royale au chocolat. C’est pour mon repas de Pâques que j’ai préparé cette recette très chocolatée. Elle irait aussi parfaitement pour le repas de Noël ! C’est un entremets un peu long à faire mais assez facile surtout avec ma vidéo : un gâteau roulé garni de ganache au chocolat, coupé en tranches que l’on dépose sur la surface d’un dôme et que l’on garni de mousse au chocolat. Un délice ! Vous pouvez parfumer la mousse au chocolat avec de la cannelle, de la vanille, une fève tonka râpée et pourquoi pas ajouter des dés de poires.

Vidéo : Mug cake au chocolat - recette express
Vidéo : Mug cake au chocolat – recette express

Envie d’une gourmandise mais pas le temps de faire un gros gâteau ? Le mug cake, cuit en 2 min au micro-onde, est une recette rapide et facile à faire pour les petites faims. Voici un mug cake au chocolat noir à découvrir dans cette nouvelle vidéo. Retrouvez plein d’autres recettes de mug cake sur le […]

Oeufs de Pâques en chocolat fait maison : photo de la recette
Oeufs de Pâques en chocolat fait maison – DIY tutoriel pas à pas

Cette année, et si vous faisiez votre propre chocolat de Pâques ? Cela demande un peu de matériel : l’idéal est d’avoir un thermomètre pour pouvoir tempérer le chocolat. Et il vous faut aussi des moules spécifiques pour les chocolats. Je vous montre les étapes pas à pas, en photo, pour faire des oeufs de Pâques en chocolat maison.

Vidéo : Gâteau d'anniversaire poisson - base gâteau au chocolat
Vidéo : Gâteau d’anniversaire poisson – base gâteau au chocolat

Ce gâteau est absolument génial pour un goûter d’anniversaire : sur une base de gâteau au chocolat, la découpe est simple, sans perte, et le décor enfantin et rapide. Je vous explique en vidéo comment réaliser ce merveilleux dessert. Vos enfants vont adorer ! La recette du Gâteau d’anniversaire poisson Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 […]

Brownie chocolat noir et farine de quinoa
Brownie chocolat noir et farine de quinoa

Il n’est pas si difficile de manger de bons desserts sans gluten. Le quinoa, par exemple, ne contient pas de gluten et vous permettra de réaliser ce délicieux brownie au chocolat. Photos et réalisation des recettes : ©Quinola Mothergrain