Sardines marinées au citron : photo de la recette
Sardines marinées au citron

Les sardines fraîches s’achètent chez le poissonnier, de mai à octobre. Surtout, osez lui demander qu’il les prépare et qu’il retire les filets : avec son savoir faire, cela va lui prendre quelques minutes seulement et bien simplifier cette recette de poisson cru ! La marinade est simple : huile d’olive, laurier, citron et oignon. Vous pouvez remplacer le laurier par des branches de thym ou mettre un peu de vinaigre à la place du citron.

Gravelax saumon betterave façon Jamie Oliver : photo de la recette
Gravelax saumon betterave façon Jamie Oliver

Une délicieuse manière de déguster du saumon cru grâce à cette recette de Jamie Oliver. La marinade avec de la betterave crue permet de donner une jolie couleur rose sur le saumon.

Photo recette : Filet de cabillaud sauce moutarde
Filet de cabillaud sauce moutarde

1. Dans une grande sauteuse faites bouillir 5 cm d’eau avec le bouillon. Baissez le feu a petit bouillon et faites pocher les filets de poisson 8 minutes. 2. Dans une casserole faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez sur feu moyen pour faire un roux. 3. Ajoutez le lait progressivement pour délayer […]

Photo recette Cake au citron de Pierre Hermé
Cake au citron de Pierre Hermé

Je voulais tester cette recette de Pierre Hermé depuis longtemps : un cake au citron ultra moelleux, arrosé d’un sirop de citron dès la sortie du four. Un délice que je vous conseille de faire rapidement.

Verrine façon tarte au citron meringuée
Verrine façon tarte au citron meringuée
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J’adore la tarte au citron meringuée mais je ne dispose pas toujours du temps nécessaire pour en confectionner. La solution ? Une tarte au citron dans une verrine. Rien de plus simple et de plus rapide, découvrez cette recette simplissime et néanmoins délicieuse… Idéal pour les soirs de semaine ou quand des amis s’annoncent à l’improviste ! Crédit photo : A Point Studio / Ker Cadélac

Photo recette Tartelettes au citron gingembre et framboise
Tartelettes au citron gingembre et framboise
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Marine est bretonne et elle a le sens de l’humour… Pour notre concours de la Saint Valentin, elle nous propose un délicieux palet breton surmonté d’une crème citron, d’une crème framboise, le tout agrémenté de meringues et de gingembre. Ce délice a pour nom : l’amour à trois…