Recette Pie pops à la fraise
Pie pops à la fraise

Très originales et gourmandes, ces petites tartelettes comportent un bâtonnet en bois pour en faire des sucettes. Cette recette de Pie pops à la fraise est extraite de mon livre Tartes de fêtes publié aux éditions Mango.

Livre Tartes de fêtes de Marie-Laure Tombini éditions Mango

Confiture de fraises à la verveine : photo de la recette
Confiture de fraises à la verveine

Ma petite astuce pour faire perdurer le plaisir de manger des fruits de saison, c’est de les préparer en confiture quand la saison s’achève. Si vous aimez les confitures de fraises, celle-ci est délicieusement originale. Je l’ai parfumée avec des feuilles fraîches de verveine citronnée, une plante aromatique extraordinaire qui pousse facilement sur un balcon ou dans un jardin. Une recette extraite du magazine Odelices n°20.

Vidéo : Feuilletés Moulins à vents à la confiture de fraise
Vidéo : Feuilletés Moulins à vents à la confiture de fraise

C’est les vacances et vous ne savez pas quoi faire de vos enfants ? Proposez-leur de cuisiner des petits moulins à vents en pâte feuilletée en suivant ce pas à pas en vidéo. En quelques minutes, ils auront réalisé un magnifique feuilleté à la fraise. La recette des Moulins à vents à la fraise Pour 9 […]

Confiture mangue fraises : photo de la recette
Confiture mangue fraises

1. Pelez la mangue et râpez la chair. Lavez, équeutez et coupez les fraises en quatre. 2. Dans un saladier, mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron. Laissez macérer 1 h. 3. Dans une casserole à fond épais, portez le mélange à ébullition. Laissez cuire 8 minutes sur feu moyen en […]

Pink rainbow cake d'Anne-Sophie (Le Meilleur Pâtissier 2014) : photo de la recette
Pink rainbow cake d’Anne-Sophie (Le Meilleur Pâtissier 2014)

Après le succès du rainbow cake, j’ai complètement craqué pour le pink rainbow cake qu’avait réalisé Anne-Sophie, gagnante de l’émission Le Meilleur Pâtissier. J’ai juste préféré le couvrir de crème chantilly plutôt que de pâte à sucre.

Réponse à une question fréquente : peut-on le faire la veille ?
Cette recette peut être préparée la veille. Cependant la crème risque de prendre le goût du réfrigérateur. Il faudra couvrir le pink rainbow cake d’un film alimentaire (opération un peu délicate) ou le mettre dans un frigo sans odeur… La chantilly au mascarpone a une bonne tenue et sera aussi bonne le lendemain.

Photo recette Gâteau roulé très girly à la confiture de fraise
Gâteau roulé imprimé très girly à la confiture de fraise

Ce gâteau roulé serait un gâteau d’anniversaire girly parfait pour une jeune fille ! Garni à la confiture de fraise et décoré de petits points roses, il est bon et du plus bel effet !