Cookies au sarrasin et chocolat noir - sans gluten : photo de la recette
Cookies au sarrasin et chocolat noir – sans gluten

Que vous souhaitiez manger sans gluten ou simplement parce que vous adorez le petit goût de la farine de sarrasin, vous allez adorer ses cookies au chocolat noir (recette trouvée sur le blog de Tiphaine) ! Ils sont facile à faire et réalisés avec 100% de farine de sarrasin. Ce sont donc des petits cookies sans gluten. La texture, croquante à l’extérieur, est plus fondante à l’intérieur. Ils plaisent aux adultes et aussi aux enfants car les miens les ont dévorés pour le goûter ! Bonne nouvelle, ils ont l’air de bien de conserver dans une boîte hermétique.

La cuisine sans gluten n’est pas des plus évidentes. On utilise souvent des mélanges de farines (ou des mix tout prêts) car une seule farine sans gluten donnent souvent un effet cassant ou friable. Avec cette recette, c’est vraiment une bonne surprise car la texture des cookies est top et la recette est simple !

Cookies au chocolat croustillants fourrés au caramel : photo de la recette
Cookies au chocolat croustillants fourrés au caramel

Cette incroyable recette de cookies chocolat coeur caramel, je l’ai trouvée sur Pinterest : les célèbres Salted Caramel Stuffed Chocolate Crinkle Cookies de Jaclyn. Le caramel est coulant à la sortie du four mais il durcit après. Prenez des caramels très tendres pour un résultat bien fondants. Pour ceux qui ne sont pas fans de caramel, la recette de base du biscuit est aussi très bonne sans les caramels.

Cookies au quinola et chocolat : photo de la recette
Cookies au quinola et chocolat

Surprenez vos invités avec des cookies sucrés au quinoa et au chocolat : une recette sans gluten proposée par l'entreprise Quinola Mothergrain.

Les Koonies de Christophe Michalak : photo de la recette
Les Koonies de Christophe Michalak

Christophe Michalak invente les koonies, un délicieux biscuit mi-cookies mi-brrownies. sa version au beurre de cacahuète était bien gourmande mais j’ai fait avec les ingrédients dont je disposais. Retrouvez la recette des koonies du chef Christophe Michalak.

Ice cream sandwich cookies à la vanille : photo de la recette
Ice cream sandwich cookies à la vanille

1. Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel, puis ajoutez l’œuf. 2. Ajoutez les pépites et la farine. Arrêtez de mélanger dès que la farine est incorporée. 3. Faites préchauffer le four à 180°C. 4. Sur 2 plaques allant au four recouvertes d’une feuille de cuisson déposez 12 tas de pâte à […]

Photo de la recette : Carrot cookies pot
Carrot cookies pot

Pour le printemps ou pour pâques, je vous propose un dessert à croquer : des cookies façon petits pots de terre avec une carotte plantée. Un dessert original et délicieux.