Vidéo : Pizza de butternut olives feta : photo de la recette
Vidéo : Pizza de butternut olives feta

Je vous en parlais dans mon article sur les tendances food 2017 : la mode est au sans gluten et au lowcarb, des recettes sans aucune farine ou autre hydrate de carbone (glucide/sucre). Alors pour faire des pizzas, on remplace la pâte à pain par une pâte de chou-fleur, voire une tranche de courgette ou même […]

Velouté de courge butternut au lait de coco et curry : photo de la recette
Velouté de courge butternut au lait de coco et curry

Cette soupe butternut curry lait de coco semble faire le tour des cuisines : dès que je parle de courge butternut, cette recette arrive sur les lèvres. L’avez-vous goûté ce velouté ? La courge butternut a une chair douce et légèrement sucrée qui se marie à merveille avec le lait de coco et le curry.

Photo recette Bûche de Noël vegan chocolat amandes
Bûche de Noël vegan chocolat amandes

Une bûche de noël vegan et délicieuse, qui étonnera vos invités ! La courge butternut apporte du moelleux et l’association chocolat-amande l’apporte sur le goût. Merci à Karen pour sa recette. A déguster avec une compotée de fruits (compote pomme ananas vanille par exemple) qui donnera de la fraîcheur à l’assiette.

Photo recette Raviolis de tofu fumé et courge butternut
Raviolis de tofu (tofou) fumé et courge butternut
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Faites vos raviolis vous-même et régalez-vous avec une farce originale, savoureuse concoctée par Marie Laforêt, chantre de l’alimentation vegan. Crédit photo : Marie Laforêt

Photo recette Velouté de courge butternut au beaufort
Velouté de courge butternut au beaufort

Lorsque les températures baissent j’adore mitonner de bonnes soupes bien revigorantes. L’idéal est d’avoir un grand nombre de recettes afin de varier les plaisirs et ne pas tomber dans la routine de la sempiternelle soupe que l’on sert tous les soirs de la semaine.

Photo recette Gâteau au chocolat sirop d'érable et courge butternut
Gâteau au chocolat sirop d’érable et courge butternut (sans gluten)

Une recette originale découverte chez Cuisine Saine : ce gâteau chocolat courge butternut est très beau et très bon. Sans gluten, il propose des saveurs bien gourmandes : les deux associations Chocolat-Butternut et Chocolat-Erable fonctionnent à merveille.