Smoothie bowl au quinoa et fraises : photo de la recette
Smoothie bowl au quinoa et fraises

Voici un bol complet et énergique pour le petit déjeuner pour bien commencer la journée : à base de yaourt grec, quinoa, fruits rouges et petites graines. Selon la saison, vous pourrez changer les fruits utilisés dans ce bol de petit-déjeuner : mangue, orange, kiwi, fraise, framboise, pêche, melon, nectarine, mûre, myrtille… Découvrez d’autres recettes de smoothie bowl (clic).

Framboisier à la pistache : photo de la recette
Framboisier à la pistache

Le framboisier est un dessert des plus classiques de la pâtisserie française. L’idéal est de le faire avec des framboises fraîches, de juin à octobre selon les variétés. Hors saison, vous pourrez le tenter avec des framboises surgelées, mais ce sera moins prestigieux. Cet entremets est fait sur une base de biscuits dacquoise et garnit d’une crème mousseline. Dans cette recette, je parfume la crème mousseline à la pistache. Vous pouvez aussi l’aromatiser avec les grains d’une gousse de vanille ou de la fève tonka.

Açaï bowl grenade kiwi : photo de la recette
Açaï bowl grenade kiwi

L’açai bowl est très connue aux USA, toutes les mamans parfaites en préparent avant d’aller au travail, c’est bien connu ! C’est plus rare chez moi, plutôt à l’heure du goûter quand les enfants ne sont pas là et que je peux prendre quelques minutes pour moi. Et lorsqu’ils sont là, mon petit garçon vient forcément piocher dans mon bol… C’est vrai que c’est bon !

Vous trouverez de nombreuses recettes faites à base de purée d’açai directement. Elle est souvent vendue sous forme surgelée et reste très pratique pour faire un smoothie bowl. N’en ayant pas trouvé, mon açai bowl est principalement constitué de bananes et framboises surgelées et j’apporte l’açai sous forme de poudre. Il fait parti de ces superaliments très riches en antioxydants et bons pour la santé.

Smoothie bowl pruneaux banane : photo de la recette
Smoothie bowl pruneaux banane

© Copyright recette et photo : Yoanna Finaud (Blog About Foood). Le saviez-vous ? Le pruneau contient plus de vitamine E et de bêta-carotène qu'aucun autre fruit ! Remettez-le au goût du jour avec cette recette ultra tendance de smoothie bowl.

Soupe glacée à la pastèque : photo de la recette
Soupe glacée à la pastèque

Ce velouté de pastèque et framboises, à servir très frais, sera parfait pour la période estivale, quand la chaleur monte.

Salade de haricots verts sucré salée : photo de la recette
Salade de haricots verts sucré salée au melon et framboises
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Crédit photo : ©d’aucy/ Studio Mixture