Crème frangipane - recette de base : photo de la recette
Crème frangipane – recette de base

Je vous propose ici la recette de base de la crème frangipane, qui sert bien souvent à garnir les galettes des rois en début d’année pour l’Epiphanie. Les quantités proposées seront suffisantes pour faire une galette des rois classique. La crème frangipane est faite d’un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière. Vous pouvez l’agrémenter de cacao, de thé vert matcha, de framboises surgelées, d’épices (cannelle, cardamome, vanille…), d’extrait de café, de compote de pommes, de morceaux de fruits… selon vos envies !

Photo recette Galette des rois frangipane et violette
Galette des rois crème d’amande et violette
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Cette jolie galette des rois est garnie d’une crème d’amande parfumée à la violette. Une recette originale qui devrait plaire aux habitants de Toulouse ! Crédit photo : © Christophe Doucet – Vandemoortele

Photo recette Galette des rois à la frangipane fait maison
Galette des rois à la frangipane fait maison
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Voici une autre recette de galette des rois à la frangipane, que nous proposes l’agence MCS Communication. Voir la technique en photo pour faire une galette maison. Crédit photo : © Christophe Doucet – Vandemoortele

Galette des rois frangipane citron (lemon curd)
Galette des rois frangipane citron (lemon curd)
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Une recette proposée par Nathalie B, pour le jeu AVC #23. Retrouvez-la sur son blog Cuisiner… tout simplement.

Galette des rois bio, by Laurence Salomon
Galette des rois bio, by Laurence Salomon
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Une recette proposée par Vanessa, d’après Laurence Salomon, pour le jeu AVC #23. Retrouvez-la sur son blog Vanessa cuisine.

Galette des rois amande et gelée de groseilles
Galette des rois amande et gelée de groseilles
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Une recette proposée par Manue, pour le jeu AVC #23. Retrouvez-la sur son blog La Popotte de Manue.