Smoothie bowl au quinoa et fraises : photo de la recette
Smoothie bowl au quinoa et fraises

Voici un bol complet et énergique pour le petit déjeuner pour bien commencer la journée : à base de yaourt grec, quinoa, fruits rouges et petites graines. Selon la saison, vous pourrez changer les fruits utilisés dans ce bol de petit-déjeuner : mangue, orange, kiwi, fraise, framboise, pêche, melon, nectarine, mûre, myrtille… Découvrez d’autres recettes de smoothie bowl (clic).

Pain de mie aux céréales : photo de la recette
Pain de mie aux céréales – machine à pain

Cette recette de pain de mie aux céréales et graines est faite à la machine à pain. Il faudra adapter la quantité d’eau en fonction de votre farine : en effet les farines absorbent plus ou moins d’eau selon leur marque. Cette recette est extraite de mon livre Pains chô, autrefois publié aux éditions Mango (en 2006 !).

Wok de tofu aux brocolis : photo de la recette
Wok de tofu aux brocolis
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Crédit photo : Soy / Angélique Roussel

Tartare saumon ananas coriandre à l'huile de sésame : photo de la recette
Tartare saumon ananas coriandre à l’huile de sésame

1. Pelez l’ananas en prenant soin de bien retirer les « yeux ». 2. Retirez la peau et les arêtes du filet de saumon. Détaillez la chair en petits cubes. 3. dans un saladier, mélangez l’ananas et le saumon. 4. Ajoutez la coriandre ciselée, l’huile de sésame, du sel et les graines de sésame noir. 5. Réservez […]

Salade de nouilles asiatiques aux fèves : photo de la recette
Salade de nouilles asiatiques aux fèves
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Une délicieuse salade aux saveurs asiatiques idéale pour un repas léger et gourmand.
Crédit photo : Soy / Angélique Roussel.

Photo de la recette : Salade de chou et carotte à la japonaise
Salade de chou et carotte à la japonaise

Reproduisez chez vous la fameuse salade de chou qui accompagne traditionnellement les sushis et makis dans les restaurants japonais !