Gâteau citron sésame noir : photo de la recette
Layer cake citron sésame noir

Pour la crème au citron : 1. Délayez la fécule de maïs dans l’eau. 2. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la fécule et le jus de citron. 3. Faites cuire sur feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. 4. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en dés. Réservez. Pour […]

Photo recette Macarons bicolore lemon curd framboises
Macarons bicolores lemon curd framboises

Une nouvelle recette de macarons époustouflants : la coque est bicolore (utilisation poche pâtissière double). Garnis de lemon curd et confiture de framboises, ils sont très beaux et très bons !

Photo recette Push cakes tarte au citron meringuée
Push cakes tarte au citron meringuée

Les push cakes arrivent tout droit des USA ! Après les mug cakes et les cake pops, voici une nouvelle manière d’épater vos invités lors de buffet dinatoire ou tea time gourmand. Allez-vous vous laisser tenter ?

Photo recette Tartelettes au citron gingembre et framboise
Tartelettes au citron gingembre et framboise
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Marine est bretonne et elle a le sens de l’humour… Pour notre concours de la Saint Valentin, elle nous propose un délicieux palet breton surmonté d’une crème citron, d’une crème framboise, le tout agrémenté de meringues et de gingembre. Ce délice a pour nom : l’amour à trois…

Photo recette Nids de Pâques en meringue au lemon curd
Nids de Pâques en meringue au lemon curd

Un nid de Pâques croquant et acidulé pour terminer en beauté votre repas de fêtes. Garnies de lemon curd et de petits oeufs, ces meringues ressemblent un peu aux pavlovas des pays de l’est.

Photo recette Gâteau roulé au potimarron et lemon curd
Gâteau roulé au potimarron et lemon curd

Cette recette de gâteau roulé avec un biscuit à base de potimarron me trottait en tête depuis plusieurs mois. J’ai profité des derniers potimarrons de la saison pour la cuisiner. Le biscuit est tendre, la garniture à base de ricotta et lemon curd apporte un peu d’acidité et les noisettes du croquant. Une réussite !