Risotto de blé aux tomates séchées et lardons : photo de la recette
Risotto de blé aux tomates séchées et lardons

Les grains de blé entier peuvent aussi se cuire à la manière d’un risotto, avec une cuisson par absorption du liquide. Cela donne des grains savoureux, au bon goût de bouillons, lardons et tomates.

Poêlée de carottes, poivron et pois chiches à l'huile de noix de coco : photo de la recette
Poêlée de carottes, poivron et pois chiches à l’huile de noix de coco

Pour tester la nouvelle huile vierge biologique de noix de coco de l'huilerie Emile Noël, j'ai eu envie d'une poêlée de légumes colorée et savoureuse. Cette huile de coco donne une saveur exotique à vos recettes, tout en apportant de nombreux bienfaits pour votre corps. Ce plat végétarien peut être accompagné d'un poulet au curry ou de crevettes sautées.

Soupe au poulet et quinoa : photo de la recette
Soupe au poulet et quinoa

Pour vous réchauffer, cette soupe gourmande et savoureuse sera parfaite ! Une recette complète avec l’ajout de quinoa, cette petite graine très intéressante d’un point de vue nutritif que l’on cultive maintenant en France.

Poêlée de carottes et pois chiches aux épices : photo de la recette
Poêlée de carottes et pois chiches aux épices

Servie avec un peu de semoule, cette poêlée de carottes et pois chiches fera un plat complet et facile à faire pour les soirs de semaine.

Risotto aux asperges vegan : photo de la recette
Risotto aux asperges vegan
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Un délicieux risotto printanier à réaliser avec les premières asperges vertes de la saison. Angélique nous propose une version vegan avec de la crème de millet et du parmesan végétal (que vous pourrez trouver en magasin bio). Pour bien réussir un risotto, il faut un riz spécial : un riz rond riche en amidon. Les variétés les plus connues sont les riz arborio ou riz carnaroli. Photos et réalisation des recettes : © Angélique Roussel

Cocotte d’agneau à la bière brune et aux spéculoos : photo de la recette
Cocotte d’agneau à la bière brune et aux spéculoos

Avec l’arrivée du printemps, vous allez bientôt pouvoir cuisiner de l’agneau. Voici une recette aux saveurs du Nord avec de la bière et des speculoos, façon carbonade flamande. Copyright photo : Studio WAUTERS / Belgium