Brioche oursons : photo de la recette
Brioche oursons

Pour un goûter d’enfants original et gourmand, et si vous essayiez ces jolies brioches en forme d’oursons ? Si vous avez une machine à pain pour façonner la pâte c’est encore mieux ! Bonne rentrée à vos enfants ! Une recette réalisée pour le magazine Odelices n°25 en partenariat avec Passion céréales.

Pain hérisson chorizo comté : photo de la recette
Pain hérisson chorizo comté

Impossible de ne pas saliver devant ce pain si gourmand. Je vous propose de faire découvrir cette recette à vos invités lors d’un apéritif, mais prévoyez les serviettes car les plus gourmands seraient tentés de se lécher les doigts pour ne pas en perdre une miette !

Petits pains au lait marguerite : photo de la recette
Petits pains au lait marguerite

A défaut de voir des marguerites ensoleillées dans le jardin, je vous propose de les mettre dans vos assiettes ! Ces petits pains au lait de forme originale risquent bien de faire des envieux autour de la table.

Le pain maison est une passion depuis toujours : quel plaisir de pétrir la pâte et de sentir les arômes s’échapper du four pendant la cuisson. Une machine à pain m’aide à faire le dur travail de pétrissage et la délicate étape de la levée en chauffant un peu la cuve. Puis vient le temps du façonnage : vous pouvez donner à votre pâte des formes classiques ou vous amusez un peu (pour le plus grand bonheur des tout petits). Je me suis laissée inspirée par les brioches fleurs de Paprikas en utilisant ma recette fétiche de petits pains au lait. C’est un délice !

Petits pains au chorizo et farine de maïs : photo de la recette
Petits pains au chorizo et farine de maïs

J’aime pouvoir étonner mes proches en leur préparant du pain fait maison. J’ai par exemple élaboré cette recette à la farine de maïs et au chorizo. C’est un vrai petit plaisir en bouche, la preuve: tout le monde m’en redemande !

Petits pains sarrasin et aux algues : photo de la recette
Petits pains sarrasin et aux algues

Le top du raffinement dans un repas de fêtes est d’avoir des petits pains en fonction du plat que l’on mange. Par exemple, tentez ces petits pains aux algues pour accompagner des Saint-Jacques ou un plat de poisson. Pour que ce soit plus simple, j’utilise une machine à pain pour faire le pétrissage et la levée de la pâte. Vous pouvez aussi le faire au robot ou à la main.

Welsh cake aux baies de goji : photo de la recette
Welsh cake aux baies de goji

Les welsh cakes sont des petites galettes sablés qui viennent du Pays de Galles (welsh signifiant gallois), l’une des nations constituantes du Royaume-Uni avec l’Angleterre, l’Ecosse et l’Irlande du Nord.