Petits pains aux lardons, marrons et pistaches : photo de la recette
Petits pains aux lardons, marrons et pistaches

Et si vous apportiez un petit pain garni lors d’un pique-nique ou d’un repas entre amis ? Idéal avec le fromage, ces petits pains festifs sont aussi bons à grignoter ainsi. Une recette extraite de mon ancien livre Pains chô.

Truffes crues pistaches coco moringa : photo de la recette
Truffes crues pistaches coco moringa
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Ces petites truffes crues auraient aussi pu aussi s’appeler des « energy balls » : des petites bouchées énergétiques faites de fruits secs et graines mixés ensemble. Souvent vegan grâce à l’utilisation d’huile de coco et de sirop d’agave, les energy balls se conservent très bien dans une boîte hermétique. Vous pouvez les proposer à l’heure du thé, du goûter et les emporter pendant vos randonnées pour faire le plein d’énergie. Une magnifique recette au moringa proposée par Angélique Roussel du blog La gourmandise selon Angie. A voir aussi, les energy balls aux baies de goji.

Tiramisu pistaches cerises : photo de la recette
Tiramisu pistaches cerises

La pâte de pistache (ou purée de pistache) de Jean Hervé est très parfumée et odorante. Je l’adore ! Elle permet de donner une douce saveur de pistaches à vos desserts comme dans ce tiramisu. J’avais créé cette recette pour le magazine Odelices n°20, en même temps que les divins mini muffins pistaches coeur choco.

Si vous aimez ce dessert, vous allez adorer toutes les variantes de tiramisu proposées sur le site. Vous pourrez modifier le biscuit de base et le parfum alcoolisé ou changer les fruits (abricots, fraises, framboises…) selon vos goûts et vos envies ! Retrouvez bien sûr le célèbre tiramisu au café.

Bûche à la crème de châtaigne et biscuit à la carotte : photo de la recette
Bûche à la crème de châtaigne et biscuit à la carotte
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Je viens de recevoir cette magnifique recette de bûche de Noël proposée par l'entreprise d'aucy. Le biscuit, parfumé à la carotte, est garnie d'une crème aux marrons et mascarpone. L'association me semble divine ! Je vous transmet cette jolie recette. Crédit photo : ©d’aucy/ Studio Mixture

Ile flottante aux fraises et pistaches : photo de la recette
Ile flottante aux fraises et pistaches

De ravissantes îles flottantes avec un blanc en neige parfumé au coulis de fraises. Une délicieuse variante des îles flottantes classiques à la crème anglaise, mais avec beaucoup de fruits et sans lactose !

Haricots verts au pesto de roquette et pistaches : photo de la recette
Haricots verts au pesto de roquette et pistaches

1. Equeutez et lavez les haricots. Plongez-les dans une marmite d’eau bouillante et laissez-les cuire 8 à 10 minutes. 2. Préparez le pesto : décortiquez les pistaches et coupez les tomates séchées en morceaux. Mixez finement la roquette puis incorporez les pistaches et les tomates séchées. Ajoutez l’huile et 2 cuillerées à soupe d’eau. Mixez le […]