Photo recette : Bruschetta de légumes marinés (courgette aubergine poivron) - recette italienne
Bruschetta de légumes marinés (courgette aubergine poivron) – recette italienne

Recette italienne de Bruschetta : une tartine de pain grillé frotté à l'ail, avec un filet d'huile d'olive, recouverte de légumes marinés (courgette aubergine tomate poivron).

Photo recette : Focaccia aux olives noires, feta et basilic - fougasse italienne
Focaccia aux olives noires, feta et basilic – fougasse italienne

La focaccia, sorte de fougasse italienne, aux olives et feta de Nathalie. C’est la deuxième gagnante du jeu concours organisé par Laurence ! Elle gagne un abonnement au magazine Odelices !

Photo de la recette : Gressins à l'épeautre et au romarin
Gressins à l’épeautre et au romarin (grissini)

Les gressins, ou grissini, sont des petits bâtonnets croustillants, aussi fins que des crayons, que l’on sert pour l’apéritif. Les italiens les servent en antipasti entourés d’une fine lanière de speck ou de jambon cru. Très simple à faire et bien meilleurs que ceux du commerce, il suffira de couper et tortiller de fines lanières de pâte à pain.

Photo de la recette : Schiacciata con l'uva - focaccia sucrée aux raisins
Schiacciata con l’uva – focaccia sucrée aux raisins italienne

La recette de la fougasse sucrée italienne, la Schiacciata con l’uva (écrasée de raisins), est typique de la Toscane. A faire avec les raisins des vendanges !

Photo recette : Gnocchis de semoule à la romaine sauce parmesan
Gnocchis de semoule à la romaine sauce parmesan

Les gnocchis à la romaine sont des petites galettes de semoule que l’on fait gratiner au four avec une crème au parmesan. Une recette pas très light mais vraiment onctueuse ! Une nouvelle recette traditionnelle Italienne !

Semifreddo aux myrtilles et meringues
Semifreddo aux myrtilles et meringues

Les semifreddo sont des desserts glacés italiens, que l’on peut réaliser sans sorbetière. En voici une version aux myrtilles : bien moelleuse et gourmande grâce au mascarpone et aux brisures de meringues.