Recette Mini kougelhofs aux raisins
Mini kougelhopfs aux raisins

Le kougelhopf est une spécialité alsacienne très appréciée notamment durant l’hiver: en version individuelle, on ne risque plus de vous piquer votre part !

Recette Bûchettes « express » Praliné-Clémentine
Bûchettes express praliné-clémentine
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Voici de jolies bûchettes express aux délicieuses saveurs hivernales pour se faire un petit moment de pure gourmandise. Crédit photo : Marie Chioca

Far aux pruneaux sans lactose : photo de la recette
Far aux pruneaux sans lactose

Pour inviter une amie allergique au lactose, j’ai tenté la traditionnelle recette bretonne du far aux pruneaux en remplaçant le lait de vache ou du lait de riz. Un délicieux flan sucré qui vient s’ajouter aux nombreuses recettes sans lactose du site.

Le Poirat : tourte aux poires berrichonne : photo de la recette
Le Poirat : tourte aux poires berrichonne

Cette pâtisserie berrichonne est une tourte aux poires à base de pâte brisée, joliment dorée sur le dessus et légèrement parfumée de poivre. Dessert des dimanches d’hiver, il paraît que George Sand en raffolait ! Le poirat fait partie du patrimoine culinaire du Berry.

Rhum arrangé coco vanille : photo de la recette
Rhum arrangé coco vanille

1. Ouvrez la noix de coco en morceaux et réservez le lait de coco pour une autre recette. Coupez la chair en lamelles. 2. A l’aide d’un couteau, fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. 3. Dans un grand bocal, versez le rhum, le sirop, la vanille et les […]

Rhum arrangé à la banane : photo de la recette
Rhum arrangé à la banane

1. Dans un grand bocal, mélangez le rhum blanc et le rhum ambré. 2. Pelez les bananes et coupez-les en deux. Ajoutez-les dans le bocal. 3. A l’aide d’un couteau, fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez-les dans le bocal avec la cannelle. 4. Laissez macérer 2 mois […]