Photo recette Bonshommes de pain d'épices au sucre rapadura
Bonshommes de pain d’épices au sucre rapadura

Une recette de petits biscuits bonshommes de pain d'épices pour les enfants sages qui fêteront la Saint-Nicolas.

Photo recette Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices
Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices

Pour la Saint-Nicolas, une recette de biscuits bonhomme de pain d'épices à croquer !

Photo recette : Vanille Kipferl de Christophe Felder - Bredele biscuits alsaciens
Vanille Kipferl de Christophe Felder – Bredele biscuits alsaciens

En visite chez Nadia, j’ai déniché la recette de Vanille Kipferl de Christophe Felder : des petits biscuits alsaciens (bredele) pour Noël ou la Saint-Nicolas. Une bonne idée de cadeaux gourmands !

Photo de la recette : Macarons comme des bonshommes de pain d'épices - ganache caramel au beurre salé
Macarons comme des bonshommes de pain d’épices

Les macarons remportent un vif succès auprès des fin gourmets. Pour changer des macarons tout ronds, voici une version en bonshommes que j’ai apporté à ma famille en Alsace.

Photo de la recette : Mannele cannelle chocolat pour la Saint-Nicolas
Mannele cannelle chocolat pour la Saint-Nicolas

Le Mannele est un petit pain au lait en forme de bonhomme (mannele signifie petit bonhomme en alsacien). J’ai mis un peu de cannelle dans ma pâte mais vous auriez pu mettre des pépites de chocolat. Les mannele traditionnels se font à la main mais avec un moule bonhomme, vous obtenez des petits pains très jolis facilement !

Crème de spéculoos, au thermomix
Crème de spéculoos, au thermomix
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Les spéculoos sont des petits biscuits traditionnels dégustés pour la fête de la Saint Nicolas. Normalement, ils sont en forme de Saint-Nicolas mais on en trouve aujourd’hui de toutes les formes. Ils sont bruns et croquants, car ils contiennent beaucoup de cassonade. Monique nous a proposé une mousse de spéculos pour la dernière rencontre odelices.